« Back to Glossary Index
Ethylene yani Etlien Nedir?
Bitki dokusu tarafından küçük miktarlarda üretilen doğal bir bitki hormonu gazı (C2H4). Hasat edilen meyveler üzerindeki etkileri arzu edilebilir (yeşillenmeyi giderme ve olgunlaşma) veya istenmeyen (kısaltılmış depolama, yumuşatma) olabilir. Etilen etkileri meyvenin hasat sonrası ömrü boyunca kümülatiftir ve etilen etkilerinin büyüklüğü sıcaklığa, maruz kalma süresine ve etilen konsantrasyonuna bağlıdır.
« Sözlük Dizinine Dön
